Dann hilft nur noch selber Backen :-)
Ein tolles Rezept habe ich dann bei Chefkoch gefunden.
Kein großes Knetten, kein stundenlanges Gehen lassen.
Kann das klappen? Ich habe es versucht und bin sehr überrascht und zufrieden.
Hier das Ergebniss:
Das Rezept:
500 g Dinkelmehl oder anderes Volkornmehl
150 g Körner, gemischte nachWahl
½ Liter Wasser
1 Würfel Hefe
2 TL Salz
2 EL Essig (Obstessig)
Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und alle Zutaten mit dem Knethaken einer Küchenmaschine kneten. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den klebrigen Teig einfüllen.
Bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen.
Backofen nicht vorheizen!
Das Rezept läßt sich nach belieben variiren und das Brot ist sehr saftig und lecker mhhhhh.
Über Nacht sollte das Brot abkühlen und ruhen.
Brot werde ich jetzt häufiger backen :-)
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Eure Cristina
