Saftiges Brot

Keine Lust auf gekauftes Brot....und kein Brot zuhause!
Dann hilft nur noch selber Backen :-)

Ein tolles Rezept habe ich dann bei Chefkoch gefunden.
Kein großes Knetten, kein stundenlanges Gehen lassen.
Kann das klappen? Ich habe es versucht und bin sehr überrascht und zufrieden.

Hier das Ergebniss:

Das Rezept:
500 g Dinkelmehl oder anderes Volkornmehl
150 g Körner, gemischte nachWahl
½ Liter Wasser
1 Würfel Hefe
2 TL Salz
2 EL Essig (Obstessig)

Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und alle Zutaten mit dem Knethaken einer Küchenmaschine kneten. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den klebrigen Teig einfüllen.
Bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen.
Backofen nicht vorheizen!

Das Rezept läßt sich nach belieben variiren und das Brot ist sehr saftig und lecker mhhhhh.
Über Nacht sollte das Brot abkühlen und ruhen.

Brot werde ich jetzt häufiger backen :-)

Viel Spaß beim Ausprobieren.
Eure Cristina

Ravioli mit Kürbisfüllung

Letztes WE wurde die Nudelmaschine entstaubt :-)...

Ein Kürbis sollte verarbeitet werden und als Füllung zu selbstgemachten Ravioli sollte es uns beglücken. MIt Martin, der sich auch jeder kulinarischen Herrausforderung stellen kann, ging es dann als Erstes an das kneten des  Nudelteigs. Hier seht Ihr die schönen geformten Ravioli, ein Aussehen DIN-Norm gerecht  ;-):

 

Das Rezept könnt Ihr bei Chefkoch einsehen, einfach himmlisch von mir sehr zu empfehlen!

Ein paar runde Nudelplatten konnten nicht gefüllt werden. Die werden mit einer Bolognese-Sauce gestapelt und als Mini-Lasagne verputzt. Jetzt trocknen diese erstmal. Von dem Kürbis habe ich leider keine Fotos gemacht.

Es viel Arbeit, ja klar.... Aber ich esse auch lieber das was ich koche oder selber herstelle.
Zeit ist immer relativ und es kommt natürlich immer auf die eigenen Prioritäten an.

Wir hatten viel Spaß in meiner Küche, und später stand auch noch ein traumhaft leckeres Menü auf dem Tisch.
Wie viel Aufwand und Zeit widmet Ihr Eurer kulinarischen Seite des Lebens?

Liebe Grüße,
Cristina

Salben

Schon lange zogen die Beinwellwurzeln in Olivenöl auf meiner Heizung.
Ein Auszug aus Ringelblumen und Holunderbüten in Mandelöl, lagerte im Kühlschrank und wartete auf die Verarbeitung.
Nun war es so weit, ein Rühr-WE stand wieder an.
Folgendes würde gerührt:

Holunderblütensalbe-Beinwellsalbe-Ringelblumensalbe

 
 

Holunderblütensalbe
Anwendung: Pflegt strapazierte Hände, glättet raue Lippen, bei offenen Wunden - Schnitt- oder Schürfwunden - fördert sie die rasche Verschorfung und Abheilung. Wirkt wahre Wunder gegen den Juckreiz nach Insektenstichen. 

Beinwellsalbe
Anwendung:
äußerlich bei Gelenksschmerzen Knochenbrüchen, Arthritis, Sehnenscheidenentzündungen, Schuppenflechten, Hautgeschwüren, Narbenknötchen. Sie wirkt  entzündungshemmend, zusammenziehend, reizlindernd

Ringelblumensalbe
Anwendung: zur Beschleunigung der Regeneration von schlecht heilenden Wunden und Narben nach Unfällen und Operationen, zur Unterstützung der Heilung verletzter Haut, Entzündungen und Vereiterungen der Haut, Brandwunden.

Folgende Dosen bleiben bei mir, die Beinwellsalbe ist schon kräftig im Gebrauch :-)

Zum Tausch werde ich folgendes Anbieten eine Kombi aus den 3 Salben je 50 ml

















Und die Ringelblumensalbe 50 ml

Jetzt bin ich wieder gut versorgt ;-)

Was rührt Ihr gerne und immer wieder an Salben?
Was darf nicht fehlen?

Liebe Grüße,
Eure Cristina

Patchwork / Patch 116-140

Es sind wieder 24 Patches gestrickt worden.
Das Projekt ruhte eine ganze Weile, aber jetzt geht es endlich weiter.
Mit den ersten Überlegungen die Patches zusammenzufügen habe ich auch schon angefangen.

Zurück zum Anfang...

Auf der Seite von Sybille bin ich im Januar 2012 auf die Patchwork-Decke gestossen und habe mich gleich in dieses Projekt verliebt.
Sybille ist gerade in den letzten Zügen, Ihre Decke wird sehr sehr schön werden.
Ich werde die Patches mit halben Stäbchen umhäkeln und wie Sybille von der linken Seiten mit Kettmaschen verbinden (Danke noch einmal für die Anregung :-)).
Und so wird es dann aussehen:

Was haltet Ihr davon? Habt Ihr evtl. andere Vorschläge?



















Patch 116-140

Ich brauche 224 Patches, die Decke wird ca. 1.68m x 1.92m.
Ich bin gerade bein Patch 141.

Was haltet Ihr davon?
Habt Ihr evtl. andere Vorschläge?

Ich freue mich auf Eure Anregungen

Liebe Grüße
Eure Cristina
e Cristina