Marmelade/Lemon Curd

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Teil 2.2

Lemon Curd

Ein herrlich zitroniger Brotaufstrich aus England.
Das Rezept findet ihr hier:
Lemon Curd  

Das Ergebnis:

 
Orangenmarmelade

Entweder ist sie zu süß oder zu bitter, das Problem erledigt sich mit der eigenen Herstellung.
Ich mag Sie nicht zu süß und zu bitter sollte die Orangenmarmelade aber auch nicht sein.
In meiner Marmelade sind filletierte Orangen, Orangen- und Zitronensaft. Orangenzester dürfen auch nicht fehlen.
Ich habe mich entschlossen vor dem Einfüllen das Ganze noch zu pürieren. Werde ich das nächste Mal wieder anders machen:-).

Et violá:

Soooo lecker....

Jetzt sind die Orangen und Zitronen verarbeitet oder einfach weggefuttert ;-)
Es wurde auch der leckere "Sardische Zitronenkuchen" gebacken. Ein Rührkuchenteig, der nach dem Erkalten mit einem Sirup aus Puderzucker, Zitronen- und Orangensaft getränkt wird. Sehr zitronig und saftig!

Ich bekomme dieses Jahr noch eine Lieferung und ich freue mich jetzt schon darauf!
Dann gibt es vielleicht noch mehr zu sehen.

Liebe Grüße
Eure Cristina