Der goldene Oktober mit seinen satten, kräftigen und ausdrucksstarken Farben verblüfft mich jedes Jahr.
Und jedes Jahr stehen die Apfelbäume in voller Tragkraft dar. Mein noch sehr junger und kleiner Holsteiner Cox hat mir 19 schöne, große und wohlschmeckende Äpfel geschenkt. Jeden Apfel habe ich genossen und Einige wenige an nette Menschen weitergegeben.
Heute war ich zum zweiten Mal zu Besuch beim BUND Kreisgruppe Kiel und habe im Naturgarten beim Apfelsaft pressen geholfen.
Natürlich wurde mit Abstand und unter Einhaltung der vorgegebenen notwendigen Hygiene-Maßnahmen im Freien gearbeitet.
Vorgehensweise:
Äpfel werden gesammelt 😉😊 und dann gewaschen.
Faule Stellen werden großzügig weggeschnitten.
Die Äpfel werden "geschreddert" und zu Maische verarbeitet.
Die Maische wird in den Presssack der Obstpresse gegeben und der Saft durch auflegen und zudrehen des Deckels rausgepresst.
Um den Saft etwas länger haltbar zu machen, kann man Diesen auch langsam auf 60 Grad erhitzen, bevor man den Saft in sterile Glasflaschen abfüllt.
Aber kaltgepresster Saft ohne jegliche Nachbehandlung schmeckt einfach am Besten!
Und Einer hat genau aufgepasst, dass auch wirklich Alles korrekt und einwandfrei läuft.
Ein Besuch des Naturgarten im Meimersdorfer Moor ist wirklich sehr zu empfehlen:
Man vergisst sogleich Alles, was Einem schwer auf den Schultern lastet und taucht in eine sehr ursprüngliche, wohltuende, leichte und erfrischende Welt ein.
Es hat mal wieder unheimlich viel Spaß gemacht so tolle Menschen wiederzusehen.
Als Geschenk durften wir ein unvergessliches Erlebnis und einige Flaschen leckeren Apfelsaft mit nach Hause nehmen.
Vielen Dank Dir, liebe Heidrun!
Bestimmt gibt es auch in Eurer Nähe solche Möglichkeiten, nutzt Ihr Diese?
Es wir immer von Nachhaltigkeit gesprochen...
Das ist Nachhaltigkeit zu 100% und von Grund an.
Liebe Grüße,
Eure Cristina
Klasse!
AntwortenLöschenSag, habt ihr die Äpfel gepresst, mit Kernen und Gehäuse oder kommen das vorher raus?
Aber wahrscheinlch wär das zu viel Arbeit.
LG Chrissi
Liebe Tara,
Löschendas Kerngehäuse haben wir diesmal belassen.
Die letzten Jahre habe ich das Kerngehäuse auch immer entfernt. ja es ist mehr Arbeit und der Saft wird heller.
LG Cristina
Wir haben in diesem Jahr auch wieder unseren Apfel-Birnensaft selbst gepresst. Im letzten Jahr gab es ja kaum Äpfel bei uns, dieses Jahr reichte es wieder für Most. Der schmeckt immer so lecker, ganz ohne Zucker und ich weiß, was im Saft drin ist.
AntwortenLöschenLieben Inselgruß
Kerstin
Liebe Kerstin, ich habe bis vor 2 Jahren auch aus eigenen Äpfel Saft pressen können. Das Saft machen ist geblieben, da hat sich nicht geändert, es sind nur nicht die eigenen Äpfel..... So unberührt und unbehandelt, das schmeckt man wie Du schreibst, eindeutig raus.
LöschenLG Cristina